Trong tinh bột nghệ nguyên chất chứa rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa và ức chế các tế bào ung thư, chống viêm,.. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như protein, chất xơ, vitamin B3(niacin), vitamin C, E, K, can xi, kali, đồng, sắt, magiê và kẽm. Vì vậy, không ngạc nhiên khi tinh bột nghệ được coi là thảo dược quý trong việc phòng và chống các loại bệnh tật. Uống một cốc nước ấm với một thìa tinh bột nghệ nguyên chất mỗi ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim và sự lão hóa sớm, tinh bột nghệ chứa chất curcumin có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, từ đó giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả,…
Chị Đặng Thị Tố Nga chủ cơ sở sản xuất tinh bột nghệ Tabitha, bắt đầu phát triển thương hiệu Tinh bột nghệ Tabitha với mong muốn đưa sản phẩm tinh bột nghệ phân phối rộng rãi trên thị trường, giúp mọi người có thể tiếp cận và sử dụng sản phẩm từ nghệ một cách tiện lợi dễ dàng.
Tinh bột nghệ Tabitha đăng ký tham gia đánh giá, xét công nhận sản phẩm OCOP
Khi mới triển khai, do chưa có kinh nghiệm, nên chị đã gặp thất bại. Tuy nhiên, cùng với sự kiên trì, chịu khó tìm hiểu nguyên nhân, học hỏi kinh nghiệm, chị đã từng bước nâng cấp, đầu tư máy móc hiện đại vào các khâu sản xuất, xây dựng quy trình chuẩn để sản xuất sản phẩm tinh bột nghệ đảm bảo chất lượng. Về nguyên liệu, chị cũng chọn lựa kỹ càng từ nguồn nguyên liệu nghệ sẻ có sẵn tại địa phương (nghệ sẻ củ tuy nhỏ nhưng hàm lượng tinh bột cao); tổ chức thu mua nguồn nguyên liệu nghệ từ các vùng lân cận để đảm bảo cho dây chuyền sản xuất tinh bột nghệ hoạt động ổn định.
Sau 02 năm từ khi bắt đầu triển khai sản xuất tinh bột nghệ Tabitha, đến nay chị Đặng Thị Tố Nga đã không ngừng cải tiến bao bì, nâng cao chất lượng sản phẩm, sản phẩm tinh bột nghệ Tabitha đã có uy tín và được phân phối rộng rãi trên thị trường và được nhập khẩu theo đường tiểu ngạch sang Mỹ.
Tháng 12/2020, sản phẩm Tinh bột nghệ Tabitha được công nhận đạt chuẩn 3 sao sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Nam. Thời gian tới chị Đặng Thị Tố Nga tiếp tục chuẩn bị các điều kiện để đưa Tinh bột nghệ Tabitha xuất hàng sang Mỹ theo đường chính ngạch.